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椒盐拉丝做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-22 16:25来源：未知作者：admin点击：

椒盐拉丝做法大全和窍门 椒盐拉丝是一道非常受欢迎的中式小吃，口感酥脆，味道香辣可口。下面是椒盐拉丝的做法大全和窍门： 材料： 1. 鸡腿肉或鸡胸肉200克 2. 面粉适量 3. 盐适量 4. 胡椒粉适量 5. 鸡精适量 6. 葱姜适量 7. 油适量 做法： 1. 将鸡肉切成细条状，用盐、胡椒粉、鸡精腌制十分钟左右。 2. 在面粉中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 3. 将腌制好的鸡肉均匀地裹上面粉。 4. 热锅凉油，将鸡肉放入锅中炸至金黄色。 5. 将炸好的鸡肉捞出沥干油。 6. 将葱姜切成末，放入锅中爆香。 7. 将炸好的鸡肉放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，炒匀即可。 窍门： 1. 鸡肉要切成细条状，这样才能保证炸出来的拉丝鸡肉口感酥脆。 2. 鸡肉腌制时要加入适量的盐和胡椒粉，这样可以让鸡肉更加入味。 3. 炸鸡肉时要用中小火，这样可以让鸡肉炸得更加均匀。 4. 炸鸡肉时要用冷油，这样可以让鸡肉更加酥脆。 5. 炒鸡肉时要加入适量的盐和胡椒粉，这样可以让鸡肉更加入味。 椒盐拉丝功效和作用 椒盐拉丝是一种烹饪技巧，将食材（通常是肉类）用椒盐腌制后，再通过拉丝的方式制作出来。椒盐拉丝的功效和作用如下： 1. 增加口感：椒盐拉丝的外表呈现出金黄色和棕色的条纹，口感酥脆，增加了食材的口感和风味。 2. 提高营养价值：椒盐拉丝制作过程中，食材表面的水分会被蒸发掉，使得食材更加浓缩，从而提高了食材的营养价值。 3. 促进消化：椒盐拉丝中的椒盐能够刺激胃液分泌，促进消化。 4. 增加食欲：椒盐拉丝的独特口感和风味，能够增加人们的食欲，使得人们更加喜欢食用。 总之，椒盐拉丝是一种美味可口的烹饪技巧，不仅能够提高食材的口感和营养价值，还能够促进消化和增加食欲。

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