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淮山炒木耳做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-18 14:00来源：未知作者：admin点击：

淮山炒木耳做法大全和窍门 淮山炒木耳是一道美味的家常菜，下面是制作步骤和窍门： 材料： 淮山150克，木耳50克，葱姜适量，盐、鸡精、生抽、料酒适量。 步骤： 1.将淮山去皮切片，木耳泡软切丝，葱姜切末备用。 2.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。 3.放入淮山煸炒至变色，加入适量水焖煮5分钟。 4.加入木耳翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。 窍门： 1.淮山要去皮后再切片，这样口感更好。 2.木耳要提前泡软，否则炒不熟。 3.热锅凉油可以让葱姜更香，而且不会糊锅。 4.淮山需要焖煮一段时间才能变软，所以要加适量水。 5.调味时要根据个人口味来，不要过咸或过甜。 淮山炒木耳功效和作用 淮山炒木耳是一道常见的健康菜品，它的功效和作用如下： 1. 补益脾胃：淮山和木耳都具有滋阴补肾、补益脾胃的作用，可以促进消化吸收，增强体质。 2. 降低血脂：木耳中含有多种活性物质，可以降低血脂、降低胆固醇，对预防心血管疾病有一定的作用。 3. 补充营养：淮山和木耳都富含多种维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养成分，增强免疫力。 4. 增强记忆力：淮山中含有多种神经营养物质，如钙、磷、锌等，可以增强记忆力，预防老年痴呆症。 5. 改善皮肤：木耳中含有多种胶原蛋白和氨基酸，可以促进皮肤细胞的再生和修复，改善皮肤质量。 总之，淮山炒木耳是一道美味又营养的菜品，对人体有多种益处，建议经常食用。

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