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玉菇做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-24 03:00来源：未知作者：admin点击：

玉菇做法大全和窍门 玉菇是一种常见的食用菇类，口感鲜美，营养丰富。以下是玉菇的做法大全和一些窍门： 1. 清炒玉菇：将玉菇洗净，切去菌蒂，切成小块。热锅冷油，加入玉菇翻炒，加入盐和味精调味即可。 2. 玉菇炒蛋：将玉菇切成小块，打散鸡蛋备用。热锅冷油，加入玉菇翻炒，倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。 3. 玉菇炖鸡：将鸡肉切块，玉菇切去菌蒂，切成小块。热锅冷油，放入姜片、葱段煸炒，加入鸡块煸炒至变色，加入玉菇和适量的水，炖煮20分钟，加盐调味即可。 4. 玉菇炒豆腐：将豆腐切成小块，玉菇切去菌蒂，切成小块。热锅冷油，放入豆腐煸炒至金黄色，加入玉菇翻炒，加入盐和味精调味即可。 5. 玉菇炖排骨：将排骨切成小块，玉菇切去菌蒂，切成小块。热锅冷油，放入排骨煸炒至变色，加入玉菇和适量的水，炖煮30分钟，加盐调味即可。 6. 玉菇炒饭：将米饭煮熟备用，将玉菇切成小块。热锅冷油，放入玉菇翻炒，加入煮熟的米饭翻炒均匀，加入盐和味精调味即可。 窍门： 1. 玉菇煮熟后口感更佳，但不要过度煮烂。 2. 玉菇含有较多的水分，烹饪时不需要加太多的水。 3. 玉菇易吸收味道，可以用其它食材来调味。 4. 玉菇的菌蒂较硬，可以切去后再烹饪。 玉菇功效和作用 玉菇是一种食用菌类，具有多种功效和作用，包括： 1. 抗氧化：玉菇中含有多种抗氧化物质，如多酚和维生素C，可保护细胞免受自由基的损伤。 2. 免疫增强：玉菇中含有多种多糖和β-葡聚糖等活性成分，可以增强人体免疫力，预防感染和疾病。 3. 降血脂：玉菇中含有大量的植物纤维和多不饱和脂肪酸，可降低血脂，预防心血管疾病。 4. 抗癌：玉菇中含有多种活性成分，如多糖和多酚等，具有抗癌作用，可预防和治疗多种癌症。 5. 改善肝功能：玉菇中含有多种活性成分，如多糖和甘露醇等，可改善肝功能，预防和治疗肝病。 6. 促进消化：玉菇中含有多种植物纤维和酶类物质，可促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等肠道问题。 总之，玉菇是一种营养丰富、健康功效多的食用菌类，适合各个年龄段人群食用。

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