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石观音板鸭做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-01 14:20来源：未知作者：admin点击：

石观音板鸭做法大全和窍门 石观音板鸭是一道传统的福建名菜，以石板烤制而成，口感鲜美，香气扑鼻。下面是石观音板鸭的做法大全和窍门。 材料： 鸭子1只，石板1块，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，味精适量，清水适量。 做法： 1.将鸭子宰杀后洗净，去掉内脏和羽毛，用开水烫一下，去掉表面的脏物和血渍。 2.将鸭子切成块状，用盐、料酒、酱油、白糖腌制30分钟。 3.将石板放在火上烧热，用刷子刷上一层葱姜水，再放上腌制好的鸭块。 4.用铲子将鸭块翻转，烤至两面呈金黄色，再加入清水，盖上盖子焖煮10分钟。 5.再加入味精，翻炒均匀即可出锅。 窍门： 1.选择新鲜的鸭子，去掉内脏和羽毛后，用开水烫一下，去掉表面的脏物和血渍，这样可以让鸭肉更加干净。 2.腌制鸭肉时，可以根据自己的口味加入适量的盐、料酒、酱油和白糖，腌制时间不要过长，否则会影响口感。 3.石板要烧热后再放鸭肉，这样可以让鸭肉更加香脆。 4.加入清水后，盖上盖子焖煮10分钟，这样可以让鸭肉更加入味，口感更加鲜美。 石观音板鸭功效和作用 石观音板鸭是一种传统的中药食材，它具有以下功效和作用： 1. 补肾壮阳：石观音板鸭能够补肾壮阳，对男性阳痿、早泄等问题有一定的改善作用。 2. 滋阴润燥：石观音板鸭具有滋阴润燥的作用，能够缓解口干口渴、咳嗽等症状。 3. 养血补气：石观音板鸭含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等，能够养血补气，增强身体免疫力。 4. 缓解疲劳：石观音板鸭中含有多种氨基酸和微量元素，能够缓解疲劳，提高身体的抗疲劳能力。 5. 抗衰老：石观音板鸭中含有多种抗氧化物质，能够延缓衰老，保持身体健康。 总之，石观音板鸭是一种营养丰富、具有多种功效和作用的中药食材，适合各种人群食用。

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