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竹蛏子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-01 14:19来源：未知作者：admin点击：

竹蛏子做法大全和窍门 竹蛏子是一种海鲜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍几种竹蛏子的做法和窍门。 1. 清蒸竹蛏子 材料：竹蛏子、姜、葱、盐、料酒、清水、香油。 做法： 1）将竹蛏子洗净，用刀刮去表面的泥沙和须毛。 2）将姜、葱切成丝备用。 3）在竹蛏子的腹部用刀切开一条缝，去掉内脏。 4）将竹蛏子放入碗中，加入姜丝、葱丝、盐、料酒和清水，蒸15分钟。 5）蒸好后，淋上香油即可。 2. 炒竹蛏子 材料：竹蛏子、蒜、姜、青红椒、盐、料酒、生抽、香油。 做法： 1）将竹蛏子用刀刮去表面的泥沙和须毛，洗净备用。 2）将蒜、姜、青红椒切成末备用。 3）锅中倒入适量的油，加入蒜、姜、青红椒炒香。 4）加入竹蛏子翻炒，加盐、料酒、生抽调味。 5）炒至竹蛏子熟透后，淋上香油即可。 3. 红烧竹蛏子 材料：竹蛏子、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、清水。 做法： 1）将竹蛏子用刀刮去表面的泥沙和须毛，洗净备用。 2）锅中倒入适量的油，加入葱、姜、蒜炒香。 3）加入竹蛏子翻炒，加盐、料酒、生抽、老抽、白糖调味。 4）加入清水，烧开后转小火煮30分钟。 5）煮至汤汁浓稠后，淋上香油即可。 窍门： 1. 竹蛏子在清洗时，可以加入一些盐和白醋，可以去除异味。 2. 竹蛏子烹饪时，不要加水，可以加入少量的料酒或酱油，这样可以更好地保持竹蛏子的鲜美味道。 3. 竹蛏子煮熟后，可以加入一些姜丝和葱花，可以增加香味。 竹蛏子功效和作用 竹蛏子是一种具有营养价值和药用价值的海产品，其功效和作用如下： 1. 补益肝肾：竹蛏子含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素等营养物质，能够补益肝肾，增强体质。 2. 润肺止咳：竹蛏子具有润肺止咳的功效，对于慢性咳嗽、支气管炎等呼吸系统疾病有一定的缓解作用。 3. 改善贫血：竹蛏子富含铁元素，能够促进血红蛋白的合成，有助于改善贫血症状。 4. 降低血压：竹蛏子中含有多种有益成分，如多糖、皂苷等，能够降低血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。 5. 保护心脏：竹蛏子中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病的发生。 6. 增强免疫力：竹蛏子中含有多种抗氧化物质和免疫调节物质，能够增强人体免疫力，预防疾病的发生。 总之，竹蛏子是一种营养丰富、药用价值高的海产品，具有多种保健功效，但由于其含有较高的胆固醇和钠，建议适量食用。

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