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竹鞭笋做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-30 02:00来源：未知作者：admin点击：

竹鞭笋做法大全和窍门 竹鞭笋是一种常见的食材，味道清爽，口感爽脆，营养丰富。下面是一些竹鞭笋的做法和窍门： 1. 竹鞭笋炒肉丝 材料：竹鞭笋、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油 做法： 1. 瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。 2. 竹鞭笋切成丝，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉丝煸炒至变色。 4. 加入竹鞭笋丝翻炒均匀，炒至竹鞭笋变软，加入盐调味即可。 2. 竹鞭笋炒蛋 材料：竹鞭笋、鸡蛋、盐、油 做法： 1. 竹鞭笋切成小块，鸡蛋打散备用。 2. 热锅凉油，放入竹鞭笋煸炒至变软。 3. 加入鸡蛋液，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。 3. 竹鞭笋炖鸡汤 材料：竹鞭笋、鸡肉、姜片、盐、水 做法： 1. 鸡肉洗净切块，竹鞭笋切成小段备用。 2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。 3. 加入竹鞭笋，加入适量水，煮沸后改小火炖煮30分钟。 4. 加入适量盐调味即可。 4. 竹鞭笋炒饭 材料：竹鞭笋、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、油 做法： 1. 鸡蛋打散备用，胡萝卜切成小丁，竹鞭笋切成小块。 2. 热锅凉油，放入鸡蛋液煸炒至熟，盛出备用。 3. 热锅凉油，放入胡萝卜丁、竹鞭笋煸炒至变软。 4. 加入豌豆、米饭煸炒均匀，加入适量盐调味。 5. 最后加入炒好的鸡蛋液翻炒均匀即可。 窍门： 1. 竹鞭笋不要过度烹煮，否则会影响口感。 2. 竹鞭笋与肉类搭配更佳，可以增加口感和营养。 3. 竹鞭笋可以用来做凉拌菜，口感清爽，适合夏季食用。 竹鞭笋功效和作用 竹鞭笋是一种营养丰富的蔬菜，具有以下功效和作用： 1. 补充营养：竹鞭笋含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，能够满足人体的营养需求。 2. 降低血糖：竹鞭笋中含有一种叫做“竹鞭素”的物质，能够降低血糖水平，有助于预防和控制糖尿病。 3. 降低胆固醇：竹鞭笋中的膳食纤维能够降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。 4. 促进消化：竹鞭笋中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于消化和排便。 5. 抗氧化：竹鞭笋中含有多种抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，有助于预防癌症和其他慢性疾病。 6. 美容养颜：竹鞭笋中含有的维生素C和多种矿物质能够促进皮肤的新陈代谢，有助于美容养颜。

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