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山西水疙瘩做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:48来源：未知作者：admin点击：

山西水疙瘩做法大全和窍门 山西水疙瘩是一道传统的山西面食，口感Q弹有嚼劲，味道鲜美。以下是山西水疙瘩的做法大全和窍门： 1. 原料：面粉、水、盐 做法： 1）将面粉和盐混合，加入适量的水搅拌成面团。 2）将面团揉成长条状，切成小块。 3）将小块面团用手掌搓成长条状，再切成小块。 4）将小块面团用手掌搓成小圆球状，然后用手指压成扁平形状。 5）将煮沸的水倒入锅中，放入面片，煮至浮起即可。 2. 原料：面粉、水、盐、肉末、葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、花椒粉、香油 做法： 1）将面粉和盐混合，加入适量的水搅拌成面团。 2）将面团揉成长条状，切成小块。 3）将小块面团用手掌搓成长条状，再切成小块。 4）将小块面团用手掌搓成小圆球状，然后用手指压成扁平形状。 5）将肉末用葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、花椒粉拌匀，备用。 6）将煮沸的水倒入锅中，放入面片，煮至浮起即可。 7）将煮好的面片捞出，放入碗中，加入肉末，淋上香油即可。 窍门： 1）面团要揉得充分，才能使面糊口感更加Q弹。 2）煮水要烧开，放入面片后要不停地搅拌，避免面片粘在一起。 3）加入肉末时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱，增加口感。 4）淋上香油可以使味道更加鲜美，也可以加入蒜泥、醋等调料，根据个人口味调整。 山西水疙瘩功效和作用 山西水疙瘩是一种传统的山西面食，主要由面粉、水和盐等原材料制成，其功效和作用如下： 1. 补充能量：山西水疙瘩是一种高碳水化合物的食物，能够提供大量的能量，适合于体力劳动者和运动员食用。 2. 促进消化：山西水疙瘩含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘和胃肠不适。 3. 补充营养：山西水疙瘩中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，能够为人体提供必需的营养物质。 4. 降低血糖：山西水疙瘩中的膳食纤维能够减缓食物消化吸收的速度，降低血糖反应，对于糖尿病患者有一定的帮助。 5. 美容养颜：山西水疙瘩中的维生素B和膳食纤维能够促进肌肤新陈代谢，保持皮肤健康，具有一定的美容养颜作用。 总之，山西水疙瘩是一种营养丰富、易于消化、具有多种功效和作用的传统食品。

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