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红烧岛子鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-01 21:00来源：未知作者：admin点击：

红烧岛子鱼做法大全和窍门 红烧岛子鱼是一道很受欢迎的家常菜，下面是一些红烧岛子鱼的做法和窍门。 做法一： 材料： 岛子鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐、水淀粉适量。 步骤： 1.岛子鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。 2.将葱姜蒜切末备用。 3.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 4.加入生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐和适量的水，搅拌均匀。 5.将岛子鱼放入锅中，翻面煮至两面金黄。 6.倒入适量的水，盖上锅盖，小火煮15分钟。 7.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 窍门： 1.岛子鱼要选新鲜的，切片时要斜着切。 2.煮岛子鱼时要先煎至两面金黄，这样可以保证鱼肉的鲜嫩。 3.勾芡时要先将淀粉和水混合均匀，再倒入锅中，翻炒均匀。 做法二： 材料： 岛子鱼一条、葱姜蒜适量、红椒、青椒适量、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐、水淀粉适量。 步骤： 1.岛子鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。 2.将葱姜蒜和红椒、青椒切成丝备用。 3.热锅凉油，放入葱姜蒜和红椒、青椒煸炒出香味。 4.加入生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐和适量的水，搅拌均匀。 5.将岛子鱼放入锅中，翻面煮至两面金黄。 6.倒入适量的水，盖上锅盖，小火煮15分钟。 7.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，最后放入青红椒丝即可。 窍门： 1.岛子鱼要选新鲜的，切片时要斜着切。 2.煮岛子鱼时要先煎至两面金黄，这样可以保证鱼肉的鲜嫩。 3.加入青红椒丝时要翻炒均匀，这样可以增加菜肴的口感。 红烧岛子鱼功效和作用 红烧岛子鱼是一道常见的家常菜肴，具有以下功效和作用： 1. 补充蛋白质：岛子鱼富含蛋白质，可以补充人体所需的营养。 2. 促进消化：红烧岛子鱼中的调料和鱼肉可以刺激胃液分泌，促进消化。 3. 改善贫血：岛子鱼含有丰富的铁元素，可以帮助改善贫血症状。 4. 保护心脏：红烧岛子鱼中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护心脏健康。 5. 增强免疫力：红烧岛子鱼中的营养成分可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。 总之，红烧岛子鱼是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合各个年龄段的人食用。

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