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红烧林蛙做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-01 22:00来源：未知作者：admin点击：

红烧林蛙做法大全和窍门 红烧林蛙是一道口感鲜美、营养丰富的美食，下面是红烧林蛙的做法大全和窍门： 材料： 林蛙500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量、清水适量、油适量。 步骤： 1.将林蛙宰杀、洗净、去皮、去内脏，切成块状备用。 2.生姜切成片状，葱切成段状备用。 3.锅内放油，烧热后放入葱姜煸炒出香味。 4.放入林蛙块煸炒至变色。 5.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。 6.加入适量的盐、糖、酱油、清水，煮至汤汁浓稠即可。 7.最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可出锅。 窍门： 1.林蛙的选购：选择体型较大、肉质饱满、皮肤光滑、无异味的林蛙。 2.林蛙的处理：将林蛙宰杀后，用清水反复冲洗，去掉内脏和污物，切块备用。 3.煮林蛙的技巧：在煮林蛙时，可加入适量的料酒，去除腥味，同时也能增加汤汁的香味。 4.调味的技巧：在调味时，可根据个人口味适量加入盐、糖、酱油等调料，调整味道。 5.煮汤的技巧：在煮汤时，可适当加入清水，使汤汁浓稠，口感更佳。 6.最后加入葱花：在最后加入葱花时，可翻炒均匀，使味道更加浓郁。 红烧林蛙功效和作用 红烧林蛙是一道常见的传统中华美食，其功效和作用如下： 1. 补肾壮阳：林蛙肉性温补，有补肾壮阳的功效。 2. 改善贫血：林蛙肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等矿物质，有助于改善贫血症状。 3. 增强免疫力：林蛙肉富含多种氨基酸和维生素，能够增强人体免疫力，有助于预防疾病。 4. 促进消化：林蛙肉中含有丰富的胶原蛋白和胶原质，有助于促进肠胃消化。 5. 补虚损：林蛙肉中含有多种营养物质，能够滋补身体，补虚损。 6. 改善皮肤：林蛙肉中含有丰富的胶原蛋白和胶原质，有助于改善皮肤质量，延缓皮肤衰老。 需要注意的是，林蛙肉具有温补作用，不适宜大量食用，尤其是体质虚弱、消化不良、肝肾功能不佳的人群应该谨慎食用。

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