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红烧牛骨头做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-02 00:00来源：未知作者：admin点击：

红烧牛骨头做法大全和窍门 红烧牛骨头是一道口感鲜美、营养丰富的美食，下面是红烧牛骨头的做法大全和窍门。 做法一：红烧牛骨头 所需材料： 牛骨头500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量、香菜适量。 步骤： 1.将牛骨头洗净，焯水去血水备用。 2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 3.放入焯水后的牛骨头，倒入料酒煸炒。 4.加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 5.加入适量的盐和白糖，再加入清水，水量要稍微多一点，大火烧开后转小火煮30分钟。 6.加入适量的香菜，煮至汤汁浓稠即可食用。 做法二：红烧牛骨头汤 所需材料： 牛骨头500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生姜适量、红枣适量、枸杞适量、盐适量、清水适量。 步骤： 1.将牛骨头焯水去血水，备用。 2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 3.加入焯水后的牛骨头，倒入料酒煸炒。 4.加入适量的清水，水量要稍微多一点，大火烧开后转小火煮1小时。 5.加入适量的生姜、红枣和枸杞，再煮20分钟。 6.加入适量的盐，煮至汤汁浓稠即可。 窍门： 1.牛骨头要先焯水去血水，这样可以让汤更清爽。 2.加入适量的生姜、红枣和枸杞可以增加汤的营养价值。 3.煮汤时要用小火慢炖，这样可以让汤更鲜美。 红烧牛骨头功效和作用 红烧牛骨头是一道传统的中式菜肴，其功效和作用如下： 1. 补钙：牛骨头中含有丰富的钙质，能够增强骨骼的健康，预防骨质疏松。 2. 补充营养：红烧牛骨头中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白等营养素，能够提高身体免疫力，增强体力。 3. 缓解疲劳：红烧牛骨头中含有丰富的氨基酸和矿物质，能够缓解疲劳，提高精力。 4. 改善口感：红烧牛骨头具有浓郁的香味和口感，能够增加食欲，促进消化。 5. 改善肠道健康：红烧牛骨头中含有丰富的胶原蛋白，能够促进肠道健康，预防便秘等肠道问题。 总之，红烧牛骨头是一道营养丰富、美味可口的菜肴，具有多种功效和作用。

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