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红烧芋饺做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-02 02:00来源：未知作者：admin点击：

红烧芋饺做法大全和窍门 红烧芋饺是一道传统的中式美食，口感鲜美，营养丰富。下面是红烧芋饺的做法大全和窍门。 材料： 1.糯米粉200克，芋头200克，瘦肉末100克，鸡蛋1个，酱油、盐、料酒、葱姜适量，水适量。 2.鸡蛋清适量，葱花适量。 做法： 1.将芋头去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捣成泥状备用。 2.将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面团。 3.将面团揉成长条状，切成小块，搓成球状，压扁成薄饼。 4.将瘦肉末加入酱油、盐、料酒、葱姜拌匀，放入锅中煸炒熟。 5.将芋泥和煮熟的鸡蛋一起加入煸炒的肉末中，拌匀。 6.将拌好的馅料放在压扁的饼皮中央，收口捏紧。 7.将芋饺放入锅中，加水煮开，转小火煮10分钟。 8.将煮好的芋饺捞出，放入碗中，加入适量的鸡蛋清和葱花，淋上热油即可。 窍门： 1.糯米粉和水的比例要适当，太稠或太稀都会影响口感。 2.芋头要煮熟捣成泥状，否则会影响馅料的口感。 3.馅料要煸炒熟，否则会影响芋饺的口感。 4.煮芋饺时水的温度要适中，煮的时间也要掌握好，否则会影响芋饺的口感。 红烧芋饺功效和作用 红烧芋饺是一道美食，其功效和作用如下： 1. 芋头含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。 2. 芋头中含有大量的淀粉和蛋白质，可以提供人体所需的能量和营养。 3. 红烧芋饺中的肉类可以提供丰富的蛋白质和铁质，有助于增强免疫力和提高血红蛋白水平。 4. 红烧芋饺中的调料如姜、蒜、香菜等具有较强的抗菌作用，可以预防感冒和其他疾病。 5. 红烧芋饺中的热量适中，可以满足人体所需的能量，但不会导致肥胖。 综上所述，红烧芋饺是一道营养丰富、美味可口的菜品，具有多种健康功效和作用。

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