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红薯扣肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-02 15:00来源：未知作者：admin点击：

红薯扣肉做法大全和窍门 红薯扣肉是一道美味的传统菜肴，主要材料是猪肉和红薯，口感鲜美，营养丰富。下面是红薯扣肉的做法大全和窍门。 【做法一】红薯扣肉 所需材料： 猪五花肉500克，红薯300克，生姜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，酱油适量，葱适量。 制作方法： 1.将猪肉洗净，切成长条状，用料酒、盐、糖、酱油、姜末腌制1小时。 2.红薯去皮，切成薄片。 3.将葱切成段，放入蒸锅中，再放上腌制好的猪肉。 4.在猪肉上面放上红薯片，再加入适量的盐、糖、酱油。 5.上锅蒸30分钟，取出后倒扣在盘子里即可。 【做法二】红薯扣肉 所需材料： 五花肉500克，红薯300克，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量。 制作方法： 1.将五花肉洗净，切成长条状，用料酒、盐、糖、酱油、姜末腌制1小时。 2.红薯去皮，切成薄片。 3.将葱切成段，放入蒸锅中，再放上腌制好的五花肉。 4.在五花肉上面放上红薯片，再加入适量的盐、糖、酱油。 5.上锅蒸30分钟，取出后倒扣在盘子里即可。 【窍门】 1.猪肉要选择五花肉，这样口感更好。 2.红薯要选用比较新鲜的，这样口感更好。 3.腌制时间要足够，这样口感更好。 4.蒸的时间要掌握好，不要过长或过短，这样口感更好。 5.倒扣时要小心，以免猪肉和红薯散开。 红薯扣肉功效和作用 红薯扣肉的功效和作用主要有以下几点： 1. 丰富营养：红薯和猪肉都是营养丰富的食材，红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，猪肉则含有优质蛋白质和多种必需氨基酸。 2. 补血养颜：红薯含有大量的β-胡萝卜素和维生素C，可以促进血液循环和养颜美容。 3. 健脾益胃：红薯含有多种酶和膳食纤维，可以促进消化吸收，有助于健脾益胃。 4. 补充能量：红薯和猪肉都含有丰富的碳水化合物和脂肪，可以提供人体所需的能量。 5. 改善便秘：红薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘问题。 6. 增强免疫力：红薯中的维生素C和猪肉中的锌等微量元素可以增强免疫力，预防感冒等疾病。 总之，红薯扣肉是一道美味又营养的菜肴，可以为人体提供多种营养物质，有助于健康和美容。

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