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羊肉炕馍做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-03 15:00来源：未知作者：admin点击：

羊肉炕馍做法大全和窍门 羊肉炕馍是一道特色美食，主要是将羊肉和面粉制作成馍，再配以各种佐料。下面是羊肉炕馍的做法大全和窍门。 材料： 羊肉、面粉、酵母、油、盐、葱姜蒜、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、醋、生抽、老抽、料酒、白糖、香菜、酸菜、黄瓜等。 做法： 1. 将面粉、酵母、盐和温水混合，揉成面团，静置发酵。 2. 将羊肉切成小块，加入葱姜蒜、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、醋、生抽、老抽、料酒、白糖等腌制半小时。 3. 将腌制好的羊肉放入锅中煮熟，放入香菜、酸菜、黄瓜等佐料拌匀。 4. 将发酵好的面团揉成小球，擀成薄片，放入平底锅中煎熟。 5. 将煎好的面片放入盘中，放上煮熟的羊肉和佐料，再盖上一张面片，即可食用。 窍门： 1. 发酵面团时，可以加入少量糖，可以让面团更加松软。 2. 煮羊肉时，可以加入姜片和料酒，可以去腥味。 3. 佐料可以根据个人口味进行调整，可以加入自己喜欢的调料。 4. 煎面片时，可以用干净的毛巾包裹面团，可以让面片更加薄而不破。 5. 煎面片时，可以加入少量油，可以让面片更加香脆。 羊肉炕馍功效和作用 羊肉炕馍是一种传统的中国美食，主要由羊肉、面粉、葱姜等食材制作而成。羊肉炕馍具有以下功效和作用： 1. 补益脾胃：羊肉炕馍中的羊肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于补益脾胃，增强体力。 2. 暖胃驱寒：羊肉炕馍中的羊肉性温，有暖胃驱寒的作用，适合在寒冷的冬季食用。 3. 补充能量：羊肉炕馍中的面粉含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供足够的能量。 4. 促进血液循环：羊肉炕馍中的羊肉富含铁质，有助于促进血液循环，预防贫血。 5. 提高免疫力：羊肉炕馍中的羊肉含有丰富的蛋白质和锌，可以提高免疫力，增强身体抵抗力。 总之，羊肉炕馍是一道营养丰富、美味可口的传统美食，适合在寒冷的冬季食用，有助于补益脾胃、提高免疫力、促进血液循环等功效和作用。

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