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肉丝茄子家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-04 09:00来源：未知作者：admin点击：

肉丝茄子家常做法大全和窍门 肉丝茄子是一道常见的家常菜，它的口感鲜嫩多汁，营养丰富，深受人们的喜爱。下面是肉丝茄子的家常做法大全和窍门，供大家参考。 做法一：肉丝茄子煲 材料： 茄子、猪肉丝、葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、淀粉。 步骤： 1.茄子洗净去皮，切成长条状，用清水泡一下备用。 2.猪肉切成丝，葱姜蒜切成末，红椒切成小块备用。 3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒。 4.放入猪肉丝炒至变色，加入红椒继续翻炒。 5.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 6.倒入清水，放入茄子，盖上锅盖，煮10分钟。 7.调味后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 做法二：肉丝茄子炒饭 材料： 茄子、猪肉丝、葱姜蒜、米饭、鸡蛋、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、油。 步骤： 1.茄子洗净去皮，切成小块，用开水烫一下备用。 2.猪肉切成丝，葱姜蒜切成末，鸡蛋打散备用。 3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。 4.放入猪肉丝翻炒至变色，加入茄子继续翻炒。 5.加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。 6.倒入打散的鸡蛋，炒匀后加入米饭，继续翻炒。 7.炒至米饭热透，装盘即可。 做法三：肉丝茄子煎饺 材料： 茄子、猪肉丝、葱姜蒜、煎饺、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、油。 步骤： 1.茄子洗净去皮，切成小块，用开水烫一下备用。 2.猪肉切成丝，葱姜蒜切成末，煎饺备用。 3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。 4.放入猪肉丝翻炒至变色，加入茄子继续翻炒。 5.加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。 6.将煎 肉丝茄子家常功效和作用 肉丝茄子是一道家常菜，它的功效和作用如下： 1. 丰富营养：肉丝茄子富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力。 2. 降低胆固醇：茄子中的纤维素有助于降低胆固醇，有益于心血管健康。 3. 改善消化：茄子中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘。 4. 促进新陈代谢：肉丝茄子中的辣椒和姜等调料有助于促进新陈代谢，有助于减肥和保持身材。 5. 缓解疲劳：肉丝茄子中的肉丝和茄子含有一定的糖分和蛋白质，能够缓解疲劳，提高身体的能量水平。

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