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肉沫粉丝做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-04 19:00来源：未知作者：admin点击：

肉沫粉丝做法大全和窍门 肉沫粉丝是一道常见的家常菜，也是一道口感细腻、味道鲜美的汤菜。下面是肉沫粉丝的做法大全和窍门。 1. 肉沫粉丝的基本做法 材料：猪肉末、粉丝、葱姜蒜、鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、清水。 做法： （1）将粉丝用温水泡软，备用。 （2）猪肉末加入葱姜蒜末、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。 （3）鸡蛋打散，加入肉末中，搅拌均匀。 （4）锅中加入适量清水，烧开后放入粉丝，煮熟后捞出放入碗中。 （5）锅中加入适量油，烧热后放入肉末，煸炒至变色。 （6）加入适量清水，烧开后加入盐、鸡精调味，煮熟后倒入碗中即可。 2. 肉沫粉丝的变化做法 （1）鲜虾肉沫粉丝 材料：虾仁、猪肉末、粉丝、葱姜蒜、鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、清水。 做法：将虾仁剁成虾肉末，与猪肉末混合，按照基本做法烹饪即可。 （2）酸辣肉沫粉丝 材料：猪肉末、粉丝、葱姜蒜、鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、清水、醋、辣椒油、糖。 做法：按照基本做法烹饪，最后加入醋、辣椒油、糖调味即可。 3. 肉沫粉丝的窍门 （1）粉丝煮熟后，一定要用凉水冲洗，这样可以去除多余的淀粉，使粉丝更加爽滑。 （2）猪肉末可以用刀背拍打几下，这样可以使肉末更加细腻。 （3）肉沫煮熟后，可以加入少量的醋，这样可以使肉质更加鲜嫩。 （4）肉沫煮熟后，可以加入一些鸡精，这样可以提升菜肴的口感。 肉沫粉丝功效和作用 肉沫粉丝是一道营养丰富的菜品，具有以下功效和作用： 1. 补充蛋白质：肉沫中含有丰富的蛋白质，可以增加人体的营养摄入。 2. 促进消化：粉丝是一种易于消化的食物，可以促进胃肠道的消化功能。 3. 补充纤维素：粉丝中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。 4. 提高免疫力：肉沫中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助提高人体的免疫力。 5. 降低胆固醇：粉丝中含有的植物纤维素可以帮助降低血液中的胆固醇水平。 6. 丰富口感：肉沫和粉丝的搭配可以增加菜品的口感，让人食欲大增。

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