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肉骨茶和材料做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-05 01:00来源：未知作者：admin点击：

肉骨茶和材料做法大全和窍门 肉骨茶是一道来自于马来西亚和新加坡的传统美食，它是一种用药材和猪骨熬制的汤，味道鲜美，营养丰富。下面是肉骨茶的材料和做法大全以及窍门。 材料： 1. 猪骨：1公斤 2. 药材：党参、黄芪、枸杞、当归、川芎、陈皮、桂皮、肉桂、丁香、草果、大茴香、小茴香、花椒、白胡椒、姜片、蒜头等适量 3. 配菜：生菜、豆腐、油条、青葱、辣椒等适量 做法： 1. 将猪骨清洗干净，放入大锅中加水煮沸，撇去浮沫。 2. 将药材洗净，放入煮骨的锅中。 3. 将锅中的水煮开后，转小火炖煮2-3小时，直到汤汁浓稠。 4. 将炖好的肉骨茶汤过滤，取出汤汁。 5. 将配菜准备好，将生菜洗净切碎，豆腐切块，油条切段，青葱切段，辣椒切碎。 6. 将肉骨茶汤倒入碗中，加入配菜即可食用。 窍门： 1. 猪骨选用猪脊骨或者猪腿骨，熬制出来的汤汁更加浓郁。 2. 药材的选择可以根据个人口味来调整，但是要注意药材的搭配，不要过量。 3. 炖煮的时间越长，汤汁越浓郁，但是也要注意火候，不要煮过头。 4. 配菜可以根据个人口味来选择，但是要注意不要加入过多的配菜，否则会影响肉骨茶的味道。 5. 可以加入一些酱油或者盐来调味，但是要注意不要添加过量，否则会影响肉骨茶的口感。 肉骨茶和材料功效和作用 肉骨茶是一道传统的南洋美食，由猪骨、猪肉、药材和香料熬制而成。以下是肉骨茶的材料功效和作用： 1. 猪骨：猪骨富含胶原蛋白和钙质，有助于骨骼健康和增强免疫力。 2. 猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质和铁质，有助于维持身体健康和增强免疫力。 3. 党参：党参具有补气养血、益肺止咳的功效，有助于调节身体机能和增强免疫力。 4. 红枣：红枣富含维生素C和铁质，有助于增强免疫力和促进血液循环。 5. 当归：当归具有补血、调经、舒筋活血的功效，有助于女性调节生理周期和增强免疫力。 6. 黄芪：黄芪具有补气、益肾、抗疲劳的功效，有助于增强免疫力和提高身体抵抗力。 7. 川芎：川芎具有活血、止痛、舒筋的功效，有助于缓解疼痛和增强免疫力。 8. 全蛋白：全蛋白是肉骨茶的重要成分，含有丰富的氨基酸和蛋白质，有助于增强免疫力和维持身体健康。 总之，肉骨茶的材料功效和作用多种多样，可以帮助人们增强免疫力、调节身体机能、缓解疼痛、提高身体抵抗力等。

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