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肘子汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-05 02:00来源：未知作者：admin点击：

肘子汤做法大全和窍门 肘子汤是一道营养丰富的汤品，特别适合秋冬季节食用。下面是肘子汤的几种做法和窍门。 做法一：猪肘子汤 材料：猪肘子一只、姜片适量、料酒适量、清水适量。 步骤： 1.将猪肘子洗净，切成小块。 2.将猪肘子放入开水中焯水，去除血水和杂质。 3.将焯水后的猪肘子放入清水中，加入姜片和料酒，大火煮沸。 4.将火调至中小火，继续煮2-3个小时，直到猪肘子煮烂。 5.加入适量盐和味精调味，即可食用。 窍门：猪肘子煮汤时，可以加入一些红枣、枸杞等配料，增加汤的营养价值。 做法二：鸡肘子汤 材料：鸡肘子一只、姜片适量、料酒适量、清水适量。 步骤： 1.将鸡肘子洗净，切成小块。 2.将鸡肘子放入开水中焯水，去除血水和杂质。 3.将焯水后的鸡肘子放入清水中，加入姜片和料酒，大火煮沸。 4.将火调至中小火，继续煮1-2个小时，直到鸡肘子煮烂。 5.加入适量盐和味精调味，即可食用。 窍门：鸡肘子汤可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆等，增加汤的口感和营养价值。 做法三：牛肘子汤 材料：牛肘子一只、姜片适量、料酒适量、清水适量。 步骤： 1.将牛肘子洗净，切成小块。 2.将牛肘子放入开水中焯水，去除血水和杂质。 3.将焯水后的牛肘子放入清水中，加入姜片和料酒，大火煮沸。 4.将火调至中小火，继续煮2-3个小时，直到牛肘子煮烂。 5.加入适量盐和味精调味，即可食用。 窍门：牛肘子汤可以加入一些豆腐、木耳等配料，增加汤的口感和营养价值。 总之，肘子汤的做法很简单，只需要将肘子焯水后放入清水中煮烂即可。加入适量的调料和配料，可以让汤更加美味。煮汤时要注意火候，不要煮过头，否则会影响汤的口感。 肘子汤功效和作用 肘子汤是一种传统的中式汤品，主要以猪肘为原料，加入一些药材和调料熬制而成。肘子汤的功效和作用如下： 1. 补充营养：肘子汤富含蛋白质、胶原蛋白、钙、铁等营养成分，能够帮助补充身体所需的营养，增强体质。 2. 润肤养颜：肘子汤中的胶原蛋白能够帮助皮肤保持弹性，减少皱纹和细纹的出现，有润肤养颜的作用。 3. 增强免疫力：肘子汤中含有一些药材，如当归、黄芪、党参等，具有养血、益气、增强免疫力的作用。 4. 补肾壮阳：肘子汤中的肉质和骨髓能够补肾壮阳，对男性阳痿、早泄等有一定的辅助治疗作用。 5. 消食化积：肘子汤中的药材和调料能够促进消化液的分泌，帮助消化，对消化不良、胃痛、便秘等有一定的缓解作用。 总之，肘子汤是一道营养丰富、味道鲜美、具有多种功效和作用的汤品，适合各个年龄段的人群食用。

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