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肘子炖土豆做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-05 03:00来源：未知作者：admin点击：

肘子炖土豆做法大全和窍门 肘子炖土豆是一道美味可口的家常菜，肘子的肉质鲜美，土豆的味道清甜，两者搭配在一起，口感丰富，营养丰富，适合全家人享用。下面是肘子炖土豆的做法大全和窍门。 材料： 1.猪肘子500克 2.土豆500克 3.葱姜蒜适量 4.盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖适量 5.水适量 步骤： 1.将猪肘子洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。 2.将焯水后的猪肘子放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜和料酒，煮开后转小火炖煮2小时。 3.将土豆洗净去皮，切成块状，加入炖肘子的锅中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉和糖，炖煮30分钟。 4.最后，将肘子炖土豆装盘，撒上适量的葱花即可。 窍门： 1.猪肘子要先焯水，去除血水和杂质，这样可以让炖出来的肉更加鲜美。 2.炖肘子的时候要加入适量的葱姜蒜和料酒，这样可以去除肉的腥味，让肉更加香味浓郁。 3.在炖肘子的时候，火候一定要掌握好，炖的时间也要充足，这样肉才会煮烂入味。 4.在加入土豆的时候，要注意火候，不要加太多水，否则土豆容易烂糊。 5.最后，撒上适量的葱花可以增加菜的香味，让肘子炖土豆更加美味可口。 肘子炖土豆功效和作用 肘子炖土豆是一道营养丰富的家常菜，具有以下功效和作用： 1. 补充蛋白质和营养素：肘子富含蛋白质、钙、磷等营养素，而土豆则含有碳水化合物、维生素C等营养素，能够为身体提供充足的营养。 2. 补肾益气：肘子和土豆都有滋补肾气的作用，能够帮助身体补充精力和体力。 3. 增强免疫力：肘子和土豆中含有多种维生素和矿物质，能够增强身体的免疫力，预防感冒等疾病。 4. 促进消化：肘子和土豆中含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，缓解便秘等消化问题。 5. 补血养颜：肘子中含有丰富的铁质，能够帮助补血，而土豆中含有维生素C，能够帮助皮肤美白和养颜。

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