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苏州猪油糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-08 14:00来源：未知作者：admin点击：

苏州猪油糕做法大全和窍门 苏州猪油糕是苏州地区的传统小吃，口感酥脆，香味浓郁，是很多人喜爱的美食。下面是苏州猪油糕的做法大全和窍门。 材料： 1. 糯米粉 300g 2. 猪油 100g 3. 白糖 100g 4. 水 400ml 5. 食用碱 1g 做法： 1. 将猪油切成小块，放入锅中加热，熬成油渣。 2. 将油渣过滤掉，留下纯净的猪油。 3. 将糯米粉、白糖、食用碱混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。 4. 将猪油倒入面糊中，继续搅拌均匀。 5. 将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟。 6. 取出蒸好的糕，放凉后切成小块即可。 窍门： 1. 猪油要选用新鲜的猪油，熬制时火要小，防止烧焦。 2. 糯米粉要先过筛，保证面糊的质地细腻。 3. 在加入食用碱的时候要慢慢加入，避免一次加入过多。 4. 蒸糕的时间要控制好，过长会导致糕变硬，过短会导致糕不熟。 5. 切糕时要用刀沾水，这样可以避免糕粘在刀上。 苏州猪油糕功效和作用 苏州猪油糕是苏州传统的特色小吃之一，其主要成分是糯米粉、猪油和糖等。苏州猪油糕具有以下功效和作用： 1. 补充能量：苏州猪油糕含有大量的碳水化合物和脂肪，能够为身体提供丰富的能量，有助于补充体力。 2. 增强消化功能：苏州猪油糕中的糯米粉含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，增强消化功能。 3. 保持肌肤健康：苏州猪油糕中的猪油含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，可以保持肌肤的健康。 4. 缓解疲劳：苏州猪油糕中的糖分能够快速提供能量，有助于缓解身体疲劳。 5. 补充营养：苏州猪油糕中的糯米粉和糖等成分含有多种营养物质，如维生素B、铁、锌等，可以为身体提供必需的营养。 总之，适量食用苏州猪油糕有益于身体健康，但过量食用会导致肥胖等问题，需要注意控制食量。

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