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苏州面做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-08 16:00来源：未知作者：admin点击：

苏州面做法大全和窍门 苏州面是苏州地区的传统特色面食，以其独特的口感和香味深受人们喜爱。下面是苏州面的做法大全和窍门： 1.苏州油面 材料：面粉500克，水250克，油30克，盐适量。 做法： 1）将面粉倒入盆中，加入油和盐，用手揉成面团。 2）将面团放在案板上，揉搓至面团光滑有弹性。 3）将面团擀成薄片，切成细条。 4）将切好的面条放入滚水中煮熟，捞出后加入适量的油拌匀即可。 2.苏州葱油拌面 材料：面条适量，葱花适量，生姜适量，酱油适量，香醋适量，盐适量，糖适量，花生油适量。 做法： 1）将面条煮熟捞出，放在碗中。 2）将葱花和姜末放入碗中，加入酱油、香醋、盐、糖、花生油搅拌均匀。 3）将拌好的调料倒在面条上，搅拌均匀即可。 3.苏州烩面 材料：面条适量，猪肉适量，鸡蛋适量，木耳适量，胡萝卜适量，豆腐皮适量，鸡精适量，盐适量，花椒适量，生姜适量，葱花适量，酱油适量。 做法： 1）将猪肉切成小块，放入锅中煮熟。 2）将鸡蛋打散，加入盐和鸡精搅拌均匀，倒入锅中煮熟。 3）将木耳、胡萝卜、豆腐皮切成小块，放入锅中煮熟。 4）将面条煮熟捞出，放入碗中。 5）将煮好的猪肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、豆腐皮倒在面条上，加入酱油、盐、花椒、生姜、葱花搅拌均匀即可。 苏州面的窍门： 1.面团要揉得充分，不要出现硬软不均的情况。 2.煮面时要用大火，水要多，煮到面条浮起来后再继续煮一会儿。 3.煮好的面条要立刻用冷水冲洗，以免粘连。 4.拌面时要根据自己的口味加入适量的调料，不要过咸或过甜。 苏州面功效和作用 苏州面是一种传统的江南面食，主要由面粉、水、食盐等原料制作而成。苏州面的功效和作用如下： 1. 丰富营养：苏州面中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够提供身体所需的能量和营养。 2. 促进消化：苏州面中的面筋含有较高的纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化食物。 3. 降低血糖：苏州面中的淀粉质能够缓慢释放，降低血糖的峰值，对于糖尿病患者有一定的帮助。 4. 改善情绪：苏州面中的碳水化合物能够刺激脑部分泌血清素，有助于改善情绪和缓解压力。 5. 增强免疫力：苏州面中的维生素和矿物质能够增强身体的免疫力，预防疾病。 总之，苏州面是一种营养丰富、口感独特的美食，适合各个年龄段的人群食用。

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