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茄子包肉集做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-08 23:00来源：未知作者：admin点击：

茄子包肉集做法大全和窍门 茄子包肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感香酥可口，营养丰富，深受人们的喜爱。下面是茄子包肉的做法大全和窍门。 1. 原料： 茄子、猪肉末、葱姜蒜、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉、油 2. 做法： 1）茄子洗净切成长条状，用盐水浸泡10分钟，去除苦味。 2）将猪肉末加入葱姜蒜、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 3）将腌制好的猪肉末填入茄子中，用牙签固定。 4）热锅加油，将茄子包肉放入锅中煎至金黄色即可。 3. 窍门： 1）茄子选用细长的品种，口感更佳。 2）茄子切成长条状后，用盐水浸泡可以去除苦味。 3）猪肉末腌制时可以加入适量的淀粉，让肉质更加鲜嫩。 4）在煎茄子包肉时，要用中火慢慢煎，不要用大火，否则容易糊底。 茄子包肉集功效和作用 茄子包肉是一道美食，它的主要功效和作用如下： 1. 丰富营养：茄子包肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供丰富的营养。 2. 促进消化：茄子和肉类都含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化和排毒。 3. 降低血糖：茄子中含有一种叫做茄碱的物质，可以降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 4. 降低胆固醇：茄子中含有一种叫做皂苷的物质，可以降低血液中的胆固醇，对于高血脂患者有一定的保健作用。 5. 增强免疫力：茄子中含有一种叫做芦丁的物质，具有抗氧化和抗炎作用，可以增强人体免疫力，预防疾病。 总之，茄子包肉不仅美味可口，还具有多种营养成分和保健作用，是一道健康美食。

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