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茄子芹菜家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-09 02:00来源：未知作者：admin点击：

茄子芹菜家常做法大全和窍门 茄子芹菜是一道非常营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，下面是茄子芹菜的家常做法大全和窍门。 1. 茄子芹菜炒肉 材料：茄子、芹菜、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油 做法： 1. 将茄子切成块状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 2. 瘦肉切成片状，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。 3. 芹菜切成段状，葱姜蒜切末备用。 4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 5. 加入肉片煸炒至变色，捞出备用。 6. 热锅凉油，放入茄子煸炒至变软。 7. 加入芹菜翻炒均匀。 8. 加入肉片翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。 2. 茄子芹菜炒蛋 材料：茄子、芹菜、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油 做法： 1. 茄子切成块状，芹菜切成段状，葱姜切末备用。 2. 鸡蛋打散备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。 4. 加入茄子煸炒至变软。 5. 加入芹菜翻炒均匀。 6. 倒入鸡蛋液翻炒均匀。 7. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味即可。 3. 茄子芹菜炒豆腐 材料：茄子、芹菜、豆腐、葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油 做法： 1. 茄子切成块状，芹菜切成段状，豆腐切成块状，葱姜切末备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。 3. 加入茄子煸炒至变软。 4. 加入豆腐翻炒均匀。 5. 加入芹菜翻炒均匀。 6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味即可。 茄子芹菜的窍门： 1. 茄子去苦味：将茄子切成块状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 2. 炒茄子时要翻炒均匀，以免糊底。 3. 炒芹菜时要先将芹菜焯水，然后再炒，这样芹菜会更加 茄子芹菜家常功效和作用 茄子和芹菜都是非常健康的食材，它们的家常功效和作用如下： 茄子： 1. 降低胆固醇：茄子中含有丰富的纤维素和茄子皂苷等成分，有助于降低血液中的胆固醇水平。 2. 预防心血管疾病：茄子中的多酚类化合物可以减少心血管疾病的发生率。 3. 促进消化：茄子中的纤维素有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘等消化问题。 4. 抗氧化：茄子中的多酚类化合物具有抗氧化的作用，可以减少自由基的损伤。 芹菜： 1. 降低血压：芹菜中含有丰富的钾元素，可以帮助降低血压。 2. 利尿：芹菜具有利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分和盐分。 3. 预防贫血：芹菜中的铁元素可以帮助预防贫血。 4. 保护肝脏：芹菜中的黄酮类化合物可以帮助保护肝脏，减少肝损伤。 茄子和芹菜的搭配可以产生协同作用，有助于促进身体健康。

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