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茄子酢做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-09 03:00来源：未知作者：admin点击：

茄子酢做法大全和窍门 茄子酢是一道非常受欢迎的日本料理，它有着酸甜可口的味道，口感柔软，非常适合夏天食用。下面是茄子酢的几种制作方法和窍门。 1. 日式茄子酢 材料： 茄子3个 酱油2汤匙 味醂2汤匙 白糖1汤匙 醋2汤匙 葱花适量 做法： 1.将茄子洗净，去掉茎部，然后用刀在表面划几道。 2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，约10-15分钟。 3.将酱油、味醂、白糖和醋混合在一起，做成酱汁。 4.将蒸熟的茄子切成小段，放在盘子里，淋上酱汁，再撒上葱花即可。 2. 拌茄子酢 材料： 茄子2个 蒜末2瓣 酱油1汤匙 醋1汤匙 糖1小匙 香油1小匙 芝麻适量 做法： 1.将茄子洗净，去掉茎部，切成小段，放入蒸锅中蒸熟，约10-15分钟。 2.将蒜末、酱油、醋、糖和香油混合在一起，做成酱汁。 3.将蒸熟的茄子放在盘子里，淋上酱汁，再撒上芝麻即可。 3. 茄子酢沙拉 材料： 茄子1个 黄瓜半根 红椒半个 青椒半个 葱花适量 酱油2汤匙 醋1汤匙 糖1小匙 香油1小匙 做法： 1.将茄子洗净，去掉茎部，切成小段，放入蒸锅中蒸熟，约10-15分钟。 2.将黄瓜、红椒和青椒切成小块。 3.将酱油、醋、糖和香油混合在一起，做成酱汁。 4.将蒸熟的茄子、黄瓜、红椒和青椒放在盘子里，淋上酱汁，再撒上葱花即可。 茄子酢的窍门： 1.在蒸茄子之前，可以在表面划几道，这样可以让茄子更容易入味。 2.做酱汁时，可以根据个人口味适量调整酱油、醋、糖和香油的比例。 3.如果喜欢口感更加清爽的茄子酢，可以在酱汁中加入一点柠檬汁。 4.在淋酱汁之前，可以在茄子上撒上一点盐，让茄子更加入味。 茄子酢功效和作用 茄子酢是将茄子浸泡在醋中制成的一种食品，它具有以下功效和作用： 1. 降血脂：茄子酢中含有丰富的纤维素和植物甾醇，可以降低血脂，预防动脉硬化和心血管疾病。 2. 增强免疫力：茄子酢中含有丰富的维生素C和多种矿物质，可以增强人体免疫力，预防感冒和疾病。 3. 促进消化：茄子酢中含有醋酸，可以促进胃酸分泌，帮助消化食物，缓解胃部不适。 4. 减肥瘦身：茄子酢中含有丰富的纤维素，可以增加饱腹感，减少食欲，帮助减肥瘦身。 5. 抗氧化：茄子酢中含有多种抗氧化物质，可以清除自由基，延缓衰老，预防癌症等疾病。 总之，茄子酢是一种营养丰富、健康的食品，适合各个年龄段的人群食用。

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