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茄汁带鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-09 04:00来源：未知作者：admin点击：

茄汁带鱼做法大全和窍门 茄汁带鱼是一道美味又健康的菜肴，下面是茄汁带鱼的做法大全和窍门： 材料： 1. 带鱼一条 2. 番茄2个 3. 葱姜蒜适量 4. 盐、生抽、糖、料酒、鸡精适量 5. 淀粉适量 6. 植物油适量 做法： 1. 带鱼处理干净，切成块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 2. 番茄洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，炒香葱姜蒜末，放入带鱼块煸炒至两面金黄。 4. 加入番茄块煸炒，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。 5. 加入盐、糖、鸡精调味，再煮2分钟即可。 窍门： 1. 带鱼腌制时加入淀粉可以让带鱼更加嫩滑。 2. 番茄可以先用开水烫一下去皮，这样炒出来的汁水更加浓郁。 3. 炒葱姜蒜时要小火慢炒，这样可以更好地释放出香味。 茄汁带鱼功效和作用 茄汁带鱼的功效和作用包括： 1. 提供丰富的蛋白质和营养素：带鱼是一种优质的蛋白质来源，同时还富含维生素B12、硒、钾等营养素，有助于增强身体免疫力和保持健康。 2. 降低胆固醇：茄汁中的番茄红素和维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 3. 促进消化：茄汁中的纤维素和带鱼中的蛋白质可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。 4. 保护眼睛：茄汁中的番茄红素和带鱼中的DHA等脂肪酸有助于保护眼睛健康，预防眼疾。 5. 有益于神经系统：带鱼中的DHA脂肪酸是大脑和神经系统的重要组成部分，有助于提高记忆力和学习能力。 总之，茄汁带鱼是一道美味又营养的菜肴，有多种健康功效。

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