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茄汁鱼片做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-09 08:00来源：未知作者：admin点击：

茄汁鱼片做法大全和窍门 茄汁鱼片是一道美味的家常菜，下面是茄汁鱼片的做法大全和窍门。 做法一：茄汁鱼片 材料： 鱼片250克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、番茄酱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量 步骤： 1.将鱼片用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。 2.青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 3.锅中倒入适量油，烧热后放入鱼片煎至两面金黄，捞出备用。 4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入青椒、红椒丝翻炒。 5.倒入番茄酱翻炒均匀，加入清水调成汁。 6.将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，煮至汁浓鱼熟即可。 做法二：茄汁鱼片 材料： 鱼片250克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、番茄酱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量 步骤： 1.将鱼片用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。 2.青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 3.锅中倒入适量油，烧热后放入鱼片煎至两面金黄，捞出备用。 4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入青椒、红椒丝翻炒。 5.倒入番茄酱翻炒均匀，加入清水调成汁。 6.将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，煮至汁浓鱼熟即可。 窍门： 1.鱼片腌制时要均匀涂抹，以充分入味。 2.煎鱼片时要先热锅冷油，煎至两面金黄，避免煎糊。 3.炒青椒、红椒时要快速翻炒，保持脆嫩口感。 4.番茄酱和清水的比例要根据个人口味来定，可以多加一些清水，以免汁太浓。 5.加入鱼片后要快速翻炒均匀，煮至汁浓鱼熟即可。 茄汁鱼片功效和作用 茄汁鱼片的主要功效和作用包括： 1. 提供优质蛋白质：鱼片是一种优质蛋白质来源，可以提供人体所需的氨基酸，有助于维持身体健康。 2. 促进骨骼健康：鱼片中富含钙、磷等矿物质，有助于促进骨骼健康，预防骨质疏松等疾病。 3. 降低心血管疾病风险：鱼片中含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。 4. 提高免疫力：茄汁鱼片中的番茄含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力，预防感冒等疾病。 5. 帮助消化：茄汁鱼片中的番茄含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等疾病。 总之，茄汁鱼片是一道营养丰富、美味可口的菜肴，对于促进身体健康具有重要作用。

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