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莲花卷带做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-10 11:00来源：未知作者：admin点击：

莲花卷带做法大全和窍门 莲花卷是一种非常受欢迎的中式点心，制作过程中需要注意一些细节和技巧，下面是莲花卷的做法大全和窍门： 材料： 1.中筋面粉300克 2.温水150克 3.酵母3克 4.白糖适量 5.盐适量 6.油适量 7.芝麻适量 8.香菜适量 9.熟芝麻油适量 做法： 1.将中筋面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入温水搅拌成面团，揉至光滑有弹性。 2.将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵2小时。 3.将发好的面团取出，揉至光滑，分成小块，每个小块擀成薄片。 4.在薄片上刷上一层油，撒上芝麻和香菜，卷成长条。 5.将长条对折，再卷成螺旋状，压扁。 6.将压扁的螺旋状面团放在平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。 窍门： 1.发面时温度要控制在28℃左右，发酵时间要充足，这样莲花卷才会松软有弹性。 2.在擀面片时要注意，面片厚度要均匀，不要太厚或太薄。 3.在卷莲花卷时，要将面片卷得紧实，这样才能保证成品的形状美观。 4.在煎莲花卷时，火候要掌握好，不要太大，否则容易糊底。 5.可以根据个人口味添加一些自己喜欢的调料，比如葱花、姜末等。 莲花卷带功效和作用 莲花卷是一种传统的中式面食，主要由面粉、水和酵母制成，卷成莲花形状后蒸熟食用。莲花卷具有以下功效和作用： 1. 促进消化：莲花卷中含有丰富的碳水化合物，易于消化吸收，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘等问题。 2. 补充能量：莲花卷中含有大量的碳水化合物和蛋白质，可以为身体提供充足的能量，增强体力和免疫力。 3. 降低血糖：莲花卷中的淀粉质可以缓慢释放，有助于稳定血糖水平，对于糖尿病患者有一定的帮助。 4. 促进睡眠：莲花卷中含有丰富的维生素B族，可以促进神经系统的健康，帮助人们放松身心，提高睡眠质量。 5. 改善皮肤：莲花卷中的面粉含有丰富的维生素E和B族维生素，可以促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤质量。 总之，莲花卷是一种营养丰富、口感美味的中式面食，具有多种功效和作用，适合人们日常食用。

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