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蒜香辣骨做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-12 13:00来源：未知作者：admin点击：

蒜香辣骨做法大全和窍门 蒜香辣骨是一道美味的中式菜肴，以骨头为主料，加入蒜和辣椒等调料，口感鲜美，香辣可口。下面为大家介绍蒜香辣骨的做法大全和窍门。 材料： 猪肋排500克，葱姜蒜适量，辣椒适量，生抽、老抽各适量，盐、白糖适量，料酒适量，花椒粉适量，油适量。 做法： 1.将猪肋排切成小段，用清水洗净，控干水分备用。 2.将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 3.热锅凉油，将猪肋排放入锅中煸炒至表面金黄。 4.加入葱姜蒜末和辣椒段，炒香。 5.加入适量生抽、老抽、盐、白糖、料酒和花椒粉，翻炒均匀。 6.加入适量清水，盖上锅盖，煮至汤汁浓稠。 7.最后加入蒜末翻炒均匀即可。 窍门： 1.猪肋排选用新鲜的，质地要好，肉质要鲜嫩。 2.煮熟的汤汁要浓稠，口感才更好。 3.加入花椒粉和蒜末可以增加香味和口感。 4.根据个人口味适量调整辣椒和盐的用量。 蒜香辣骨功效和作用 蒜香辣骨的功效和作用如下： 1. 增强食欲：辣椒和蒜头的味道能够刺激胃口，促进食欲，使人食欲大开。 2. 提高免疫力：蒜头含有丰富的大蒜素，能够增强免疫力，预防感染疾病。 3. 促进血液循环：辣椒中的辣椒素能够促进血液循环，增强血管弹性，预防心血管疾病。 4. 缓解疼痛：辣椒中的辣椒素能够缓解疼痛，特别是关节疼痛和肌肉疼痛。 5. 降低血脂：蒜头中的大蒜素能够降低血脂，预防高血压和动脉硬化等疾病。 6. 抗菌消炎：蒜头中的大蒜素和辣椒中的辣椒素都具有抗菌消炎的作用，能够预防感染和炎症。 7. 改善消化：辣椒和蒜头都能够促进胃肠蠕动，改善消化，预防便秘等消化系统疾病。

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