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蒸肉沫做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-12 19:00来源：未知作者：admin点击：

蒸肉沫做法大全和窍门 蒸肉沫是一道简单又美味的家常菜，下面是蒸肉沫的做法大全和窍门： 做法一：蒸肉沫 材料： 猪肉末300克、葱末适量、姜末适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、香油适量、水适量。 步骤： 1.将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉和香油，搅拌均匀。 2.将肉馅倒入蒸碗中，用勺子抹平。 3.将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸15-20分钟即可。 窍门： 1.肉馅中加入适量的淀粉和鸡蛋可以增加肉质的韧性和口感。 2.蒸肉沫时要用勺子抹平，这样可以使肉均匀受热，蒸出来的肉更加松软。 3.蒸肉沫的时间要根据肉块大小和蒸锅火力来调整，一般15-20分钟即可。 做法二：蒸肉饺 材料： 猪肉馅300克、葱末适量、姜末适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、香油适量、水适量、饺子皮适量。 步骤： 1.将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉和香油，搅拌均匀。 2.将饺子皮放在案板上，取适量的肉馅放在饺子皮中央。 3.将饺子皮对折，用手捏紧饺子边缘，使其紧密贴合。 4.将饺子放入蒸碗中，用勺子抹平。 5.将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸15-20分钟即可。 窍门： 1.饺子皮要选用质地较好的，不易破裂。 2.捏饺子时要将饺子边缘捏紧，使其紧密贴合，避免在蒸的过程中破裂。 3.蒸肉饺的时间要根据饺子大小和蒸锅火力来调整，一般15-20分钟即可。 做法三：蒸肉丸 材料： 猪肉馅300克、葱末适量、姜末适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、香油适量、水适量。 步骤： 1.将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉和香油，搅拌均匀。 2.将肉馅揉成小肉丸 蒸肉沫功效和作用 蒸肉沫的功效和作用主要有以下几个方面： 1. 营养丰富：蒸肉沫中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，能够为身体提供必要的营养。 2. 促进消化：蒸肉沫中的蛋白质易于消化吸收，能够促进肠胃蠕动，缓解消化不良等问题。 3. 补充能量：蒸肉沫中的脂肪和碳水化合物能够为身体提供能量，增强体力和抵抗力。 4. 改善贫血：蒸肉沫中含有丰富的铁质，能够促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。 5. 促进生长发育：蒸肉沫中的蛋白质、钙质等营养物质对儿童的生长发育有很好的促进作用。 总之，蒸肉沫是一道营养丰富、口感鲜美的美食，对身体健康有很多好处。

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