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酥茄子家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-18 04:00来源：未知作者：admin点击：

酥茄子家常做法大全和窍门 酥茄子是一道非常受欢迎的家常菜，口感酥脆，味道香浓。下面是酥茄子的家常做法大全和窍门： 1. 酥炸茄子 材料：茄子、淀粉、油 做法： 1）将茄子洗净切成小块，用淀粉裹上； 2）热锅加油，待油热后放入裹好淀粉的茄子块，炸至金黄色； 3）捞出沥油，即可食用。 2. 酥烤茄子 材料：茄子、面粉、油、盐、酱油、蒜末、葱花 做法： 1）将茄子切成长条状，用盐腌制一会儿； 2）将面粉和适量的水混合成面糊； 3）将腌制好的茄子条沾上面糊，放入烤箱中烤至金黄色； 4）烤好后，撒上葱花和蒜末，淋上酱油即可。 3. 酥炒茄子 材料：茄子、油、盐、生抽、蒜末、葱花、辣椒 做法： 1）将茄子切成小块，用盐腌制一会儿； 2）热锅加油，放入腌制好的茄子块，煸炒至金黄色； 3）加入蒜末、葱花和辣椒，翻炒均匀； 4）最后淋上生抽，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 茄子一定要腌制一会儿，这样可以去除苦味，让茄子更加香甜。 2. 炸茄子时，油温一定要适中，过热或过低都会影响口感。 3. 烤茄子时，面糊要调的稍微稠一些，这样烤出来的酥脆口感更好。 4. 炒茄子时，要先将茄子煸炒至金黄色，这样可以让茄子更加酥脆。 5. 在炒茄子的时候，可以加入一些豆瓣酱或者辣椒酱，这样可以让味道更加浓郁。 酥茄子家常功效和作用 酥茄子是一道家常菜，主要由茄子和面粉制成。它的功效和作用包括： 1. 补血养颜：茄子富含维生素C和胡萝卜素等营养物质，有助于促进血液循环和新陈代谢，增强皮肤弹性和光泽。 2. 降血压：茄子中含有丰富的钾元素，有助于调节体内电解质平衡，降低血压，预防心血管疾病。 3. 抗氧化：茄子中的茄红素是一种天然的抗氧化剂，可以清除自由基，预防癌症和老化。 4. 增强免疫力：茄子中含有丰富的维生素C和纤维素等营养物质，有助于增强免疫力，预防感冒和疾病。 总之，酥茄子是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人食用。

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