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银耳百合做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-20 07:00来源：未知作者：admin点击：

银耳百合做法大全和窍门 银耳百合是一道传统的甜品，口感清爽、营养丰富，特别适合夏季食用。下面是银耳百合的几种做法和窍门： 1. 银耳百合汤 材料：银耳、百合、冰糖、水 做法： 1）将银耳泡发，洗净后撕成小块。 2）将百合洗净。 3）将银耳、百合、适量的水放入炖盅中，加入适量的冰糖。 4）用电饭煲或者炖盅煮熟即可。 窍门： 1）银耳煮熟后口感更好，建议煮至银耳变软。 2）百合要提前泡发，泡发时间最好不要超过30分钟。 2. 银耳百合粥 材料：银耳、百合、糯米、水、冰糖 做法： 1）将银耳泡发，洗净后撕成小块。 2）将百合洗净。 3）将糯米洗净，加适量的水煮熟。 4）将银耳、百合放入锅中，加入适量的水，煮至银耳、百合变软。 5）将煮熟的糯米加入锅中，再加入适量的冰糖，煮至糯米烂熟即可。 窍门： 1）糯米要先煮熟，这样能够保证粥的口感。 2）糯米煮熟后，可以用搅拌器将其打成泥状，这样可以使粥更加细腻。 3. 银耳百合糕 材料：银耳、百合、糯米粉、水、冰糖 做法： 1）将银耳泡发，洗净后撕成小块。 2）将百合洗净。 3）将银耳、百合放入锅中，加入适量的水，煮至银耳、百合变软。 4）将煮熟的银耳、百合用搅拌器打成泥状。 5）将糯米粉加入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。 6）将银耳、百合泥加入锅中，再加入适量的冰糖，搅拌均匀。 7）将混合好的糯米粉倒入模具中，用蒸锅蒸熟即可。 窍门： 1）糯米粉和水的比例要适当，太稠会影响口感，太稀会影响糕的成型。 2）打银耳、百合泥时，可以加入少量的水，这样更容易打成泥状。 3）将糕倒入模具中时，可以在模具底部铺上一层油纸，这样可以防止糕粘在模具上。 银耳百合功效和作用 银耳和百合都是中医食疗中常用的食材，二者搭配在一起可以起到很好的养生保健作用，具体如下： 1.润肺止咳：银耳和百合都具有润肺止咳的功效，二者搭配可以更加有效地缓解咳嗽、喉痛等症状。 2.滋阴补肾：银耳和百合都是滋阴补肾的食材，适合于肾虚、阴虚等人群食用。 3.美容养颜：银耳和百合含有丰富的胶原蛋白和维生素，可以促进皮肤细胞再生，增强皮肤弹性，有助于美容养颜。 4.降血脂：银耳和百合都含有多种有益成分，可以降低血脂，预防心脑血管疾病。 5.清热解毒：银耳和百合都具有清热解毒的功效，可以清除体内毒素，增强免疫力。 总之，银耳百合具有多种养生保健功效，适合于各种人群食用。但需要注意的是，银耳和百合都是寒凉性食材，脾胃虚寒、腹泻、寒性病人不宜过量食用。

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