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长扁豆做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-20 17:00来源：未知作者：admin点击：

长扁豆做法大全和窍门 长扁豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。以下是一些长扁豆的做法和窍门，希望对您有所帮助。 1. 炒长扁豆 将长扁豆洗净后切成小段，加入适量的油热锅，加入蒜末、姜末、辣椒等调料炒香，然后加入长扁豆翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。 2. 煮长扁豆汤 将长扁豆洗净后放入锅中，加入适量的水煮开，然后加入姜片、葱段等调料，煮至长扁豆变软，最后加入盐、鸡精等调味料即可。 3. 煎长扁豆饼 将长扁豆泡发后捞出，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、淀粉等调料拌匀，用手捏成扁豆饼状，放入平底锅中煎至两面金黄即可。 4. 酿长扁豆 将长扁豆泡发后用刀切成小口袋，将肉馅、虾仁等馅料填入口袋中，然后放入锅中蒸熟即可。 5. 炖长扁豆猪蹄汤 将长扁豆、猪蹄洗净后放入锅中，加入适量的水煮开，然后加入姜片、葱段等调料，炖煮至猪蹄变软，最后加入盐、鸡精等调味料即可。 窍门： 1. 在烹饪长扁豆时，可以加入一些姜片、葱段等调料，可以去除长扁豆的腥味。 2. 在炒长扁豆时，可以先用沸水焯烫一下长扁豆，然后再进行炒制，可以使长扁豆更加鲜嫩。 3. 在煮长扁豆汤时，可以加入一些瘦肉、鸡肉等食材，可以增加汤的口感和营养价值。 4. 在煎长扁豆饼时，可以加入一些淀粉，可以使饼更加酥脆。 5. 在炖长扁豆猪蹄汤时，可以先将猪蹄焯水，去除血水和腥味，可以使汤更加清香。 长扁豆功效和作用 长扁豆是一种常见的食用豆类，其功效和作用如下： 1. 降低血糖：长扁豆含有丰富的膳食纤维和慢性碳水化合物，可以降低血糖水平，有助于控制糖尿病。 2. 降低胆固醇：长扁豆中的植物固醇可以降低胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。 3. 促进消化：长扁豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于预防便秘和肠癌。 4. 补充营养：长扁豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，可以为身体提供充足的营养。 5. 促进生长发育：长扁豆中的蛋白质含有多种必需氨基酸，有助于促进生长发育和维持身体健康。 总之，长扁豆是一种营养丰富、功效多样的食物，适合各个年龄段的人群食用。

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