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闷荷花鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-20 19:00来源：未知作者：admin点击：

闷荷花鱼做法大全和窍门 闷荷花鱼是一道非常传统的家常菜，口味鲜美，做法简单易学。下面是闷荷花鱼的做法大全和窍门： 材料： 荷花鱼一条，姜蒜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香油适量，葱花适量，清水适量。 做法： 1.将荷花鱼洗净，去掉内脏，切成段或片备用。 2.将姜蒜切成末备用。 3.热锅凉油，将姜蒜爆香，加入适量的料酒，煮至酒精挥发。 4.加入适量的清水，放入荷花鱼，煮至鱼熟。 5.加入适量的盐、酱油、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。 6.最后加入适量的香油和葱花，翻炒均匀即可。 窍门： 1.荷花鱼的选购要注意，要选择肉质鲜美、肉质细腻、无腥味的荷花鱼。 2.荷花鱼烹饪时要加适量清水，不要加太多，否则会影响口感。 3.荷花鱼烹饪时要先煮至鱼熟，再加入调料，这样能更好的保持鱼的鲜嫩口感。 4.荷花鱼烹饪时加入适量的酱油、生抽、老抽、糖等调料，能更好的提升鱼的口感和味道。 5.荷花鱼烹饪完成后，加入适量的香油和葱花，能更好的提升菜品的香气和口感。 闷荷花鱼功效和作用 闷荷花鱼是一道传统的中华美食，主要由荷花、鱼肉、葱姜蒜等食材制成。它的功效和作用如下： 1. 清热解毒：荷花具有清热解毒的作用，能够清热解毒、消肿止痛，对于热毒、湿毒、痈肿等症状有一定的缓解作用。 2. 健脾开胃：荷花还具有健脾开胃的功效，能够促进消化吸收，增进食欲，有助于调理肠胃。 3. 补肝肾：鱼肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够补肝肾、滋阴补血，对于肝肾亏虚、贫血等症状有一定的改善作用。 4. 养颜美容：荷花含有丰富的花青素和维生素C等抗氧化物质，能够抗氧化、美白肌肤、延缓衰老。 总之，闷荷花鱼不仅美味可口，还具有多种功效和作用，是一道非常健康的美食。

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