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凉拌水晶菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-25 00:00来源：未知作者：admin点击：

凉拌水晶菜做法大全和窍门 凉拌水晶菜是一道非常简单易做的凉菜，口感清爽，营养丰富。下面是几种凉拌水晶菜的做法和窍门。 1.凉拌水晶菜 材料：水晶菜、姜末、蒜末、盐、香醋、糖、麻油、花椒粉、辣椒粉、芝麻。 做法： 1）将水晶菜洗净，用手撕成小块。 2）将姜末、蒜末、盐、香醋、糖、麻油、花椒粉、辣椒粉混合，调成酱汁。 3）将酱汁倒在水晶菜上，拌匀。 4）撒上芝麻即可。 2.凉拌水晶菜片 材料：水晶菜、胡萝卜、黄瓜、葱花、盐、糖、香醋、麻油、花椒粉、辣椒粉。 做法： 1）将水晶菜、胡萝卜、黄瓜切成薄片。 2）将葱花切成细丝。 3）将盐、糖、香醋、麻油、花椒粉、辣椒粉混合，调成酱汁。 4）将酱汁倒在蔬菜上，拌匀。 5）撒上葱花即可。 3.凉拌水晶菜丝 材料：水晶菜、胡萝卜、黄瓜、葱花、盐、糖、香醋、麻油、花椒粉、辣椒粉。 做法： 1）将水晶菜、胡萝卜、黄瓜切成细丝。 2）将葱花切成细丝。 3）将盐、糖、香醋、麻油、花椒粉、辣椒粉混合，调成酱汁。 4）将酱汁倒在蔬菜上，拌匀。 5）撒上葱花即可。 窍门： 1.水晶菜口感脆嫩，所以在切的时候要尽量切成薄片或细丝。 2.调制酱汁时，可以根据个人口味适量调整糖、盐、醋和辣椒粉的比例。 3.可以在拌好的菜上撒上芝麻或花生碎，增加口感和营养。 凉拌水晶菜功效和作用 凉拌水晶菜的功效和作用如下： 1. 清热解毒：水晶菜具有清热解毒的功效，可以清除体内的毒素和热气，有助于预防和治疗热病、感冒等疾病。 2. 降血压：水晶菜中含有丰富的钾元素，可以帮助调节体内的电解质平衡，降低血压，预防高血压和心血管疾病。 3. 促进消化：水晶菜中含有丰富的纤维素和维生素，可以促进肠道蠕动，增加肠道内的益生菌数量，有助于消化和排便。 4. 抗氧化：水晶菜中含有丰富的维生素C和类胡萝卜素，具有强大的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害，减缓衰老。 5. 保护肝脏：水晶菜中含有多种对肝脏有益的营养物质，如维生素B、蛋白质和微量元素等，可以保护肝脏健康，预防肝病。 总之，凉拌水晶菜是一道美味又健康的凉菜，具有多种功效和作用，是夏季清凉解暑的好选择。

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