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丸子菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:43来源：未知作者：admin点击：

丸子菜做法大全和窍门 丸子菜是一道非常受欢迎的家常菜，其做法也非常简单。下面是丸子菜的几种常见做法和窍门。 1. 红烧丸子 材料：猪肉末、葱姜蒜、盐、酱油、糖、料酒、淀粉、香油、水淀粉。 做法： 1）将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油、糖、料酒、淀粉、香油拌匀，搓成小丸子。 2）热锅凉油，将丸子煎至金黄色。 3）加入适量的水，放入葱姜蒜，加入酱油、糖、料酒，烧开后转小火，煮至丸子熟透。 4）勾芡，加入香油，撒上葱花即可。 窍门：丸子不要太大，否则容易熟外生内。煮的时候火要小，时间要长，这样丸子会更加入味。 2. 番茄丸子 材料：猪肉末、葱姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、番茄酱、番茄、清水、香油。 做法： 1）将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉拌匀，搓成小丸子。 2）热锅凉油，将丸子煎至金黄色。 3）加入适量的水，放入葱姜蒜，加入番茄酱、番茄，烧开后转小火，煮至丸子熟透。 4）勾芡，加入香油，即可。 窍门：番茄酱可以提升菜的鲜味，而且丸子煮的时候可以加入一些姜片，这样可以去腥味。 3. 火腿丸子 材料：猪肉末、火腿、葱姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、清水、香油。 做法： 1）将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉拌匀，搓成小丸子。 2）将火腿切成小丁，加入猪肉末中，再次拌匀。 3）热锅凉油，将丸子煎至金黄色。 4）加入适量的水，放入葱姜蒜，烧开后转小火，煮至丸子熟透。 5）勾芡，加入香油，即可。 窍门：火腿丸子的香味很重，所以不需要加太多的调料，可以根据自己的口味适量调整。丸子的大小也要适中，否则不容易熟透。 丸子菜功效和作用 丸子菜，又称为水萝卜菜，是一种绿色蔬菜，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有以下功效和作用： 1. 补血养颜：丸子菜中含有丰富的维生素C和叶酸，有助于促进血液循环，提高血红蛋白含量，能够增强皮肤弹性，使皮肤更加健康。 2. 降低胆固醇：丸子菜中含有大量的膳食纤维，能够降低胆固醇，预防心血管疾病。 3. 增强免疫力：丸子菜中含有丰富的维生素C和维生素E，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。 4. 促进消化：丸子菜中含有多种酶类物质，能够促进肠道蠕动，增强消化功能，预防便秘等肠道疾病。 5. 改善贫血：丸子菜中含有大量的铁和叶酸，能够促进红细胞生成，改善贫血症状。 总之，丸子菜是一种非常营养的蔬菜，有助于保持身体健康，预防多种疾病。

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