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京烧肥肠做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:52来源：未知作者：admin点击：

京烧肥肠做法大全和窍门 京烧肥肠是一道传统的北京小吃，口感香酥可口，是许多人都喜欢的美食。下面是京烧肥肠的做法大全和窍门： 材料： 1.猪肥肠500克 2.葱姜蒜适量 3.酱油、料酒、盐、糖、五香粉、辣椒粉适量 4.面粉、淀粉适量 制作步骤： 1.将猪肥肠清洗干净，切成1.5厘米左右的段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。 2.将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入酱油、料酒、盐、糖、五香粉、辣椒粉混合均匀，将焯好水的肥肠放入腌制10分钟。 3.将面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌均匀，做成糊状。 4.将腌制好的肥肠沥干，裹上面糊。 5.热锅加油，将裹好面糊的肥肠放入锅中，小火煎至两面金黄即可。 6.将煎好的肥肠切成小段，撒上葱花即可食用。 小窍门： 1.猪肥肠煮水时加入姜片和料酒，可以去除腥味。 2.肥肠腌制时可以加入适量的醋，可以去除肥腻感。 3.裹面糊时要注意面糊不要太稀，以免油炸时糊糊掉落。 4.煎肥肠时火不要太大，以免煎焦。 5.喜欢吃辣的可以在面糊中加入适量的辣椒粉。 京烧肥肠功效和作用 京烧肥肠是一种传统的北京小吃，主要由猪大肠、猪肉、豆腐皮等食材制成，其功效和作用如下： 1. 丰富营养：京烧肥肠富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，能够提供人体所需的能量和营养。 2. 促进消化：京烧肥肠中含有丰富的蛋白质和纤维素等成分，能够促进肠胃蠕动，增强消化功能，有助于缓解胃肠道不适。 3. 补血养颜：京烧肥肠中的猪肉含有丰富的铁元素，能够促进血液循环，补血养颜，对于女性来说具有一定的美容养颜功效。 4. 增强免疫力：京烧肥肠中含有多种维生素和矿物质，能够提高身体的免疫力，增强机体抵抗力，有助于预防感冒等疾病。 5. 改善贫血：京烧肥肠中的猪肉和豆腐皮等食材富含铁元素和蛋白质，能够改善贫血症状，对于缺铁性贫血患者有一定的治疗作用。 总之，适量食用京烧肥肠对于人体健康具有一定的益处，但是由于其含有较高的脂肪和热量，建议不要过量食用，特别是肥胖人群和血脂较高的人群。

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