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阿胶白鸽汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-21 00:00来源：未知作者：admin点击：

阿胶白鸽汤做法大全和窍门 阿胶白鸽汤是一道非常营养的汤品，具有滋补身体、润肤美容的功效。以下是阿胶白鸽汤的几种做法和窍门。 1. 阿胶白鸽汤的基本做法： 材料：阿胶20克，白鸽1只，生姜3片，料酒适量，盐适量。 做法： 1）将白鸽宰杀、去毛、去内脏，洗净后切成块。 2）将阿胶用温水泡软，切成小块备用。 3）锅中加水，放入白鸽块、生姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。 4）将阿胶块加入锅中，用小火煮至阿胶完全溶解。 5）加入适量盐调味即可。 2. 阿胶白鸽汤的清炖做法： 材料：阿胶20克，白鸽1只，生姜3片，葱1根，盐适量。 做法： 1）将白鸽宰杀、去毛、去内脏，洗净后切成块。 2）将阿胶用温水泡软，切成小块备用。 3）将白鸽块放入砂锅中，加入适量水，加入生姜片和葱段，用大火烧开后转小火炖煮1个小时。 4）将阿胶块加入锅中，继续炖煮30分钟。 5）加入适量盐调味即可。 3. 阿胶白鸽汤的炖煮窍门： 1）选择新鲜的白鸽，去毛、去内脏后，用开水烫一下，去除血水和异味。 2）阿胶用温水泡软后，最好用搅拌器打成泥状，这样更容易溶解。 3）炖煮时火候要适中，煮至鸽肉烂熟、阿胶完全溶解。 4）可以根据个人口味加入适量的姜片、枸杞、红枣等配料，增加汤品的口感和营养价值。 5）炖煮过程中可以不断地加水，保持汤汁的浓稠度。 阿胶白鸽汤功效和作用 阿胶白鸽汤是一种传统的中药汤剂，由阿胶、白鸽、黄酒、糖等原料熬制而成。其主要功效和作用包括： 1. 养血润燥：阿胶和白鸽都含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够滋养血液，改善贫血和营养不良等问题。 2. 补肾益精：白鸽是一种滋补肾虚的食物，能够增强肾脏功能，提高性功能，对男性阳痿、早泄等问题有一定的缓解作用。 3. 润肺止咳：阿胶和白鸽都具有润肺止咳的功效，能够缓解咳嗽、气喘等呼吸系统问题。 4. 抗衰老：阿胶中含有大量的胶原蛋白，能够促进皮肤弹性和保湿，延缓衰老。 5. 缓解疲劳：阿胶和白鸽都具有滋补身体、缓解疲劳的作用，适合于长期工作压力大、体力消耗过度的人群食用。 总之，阿胶白鸽汤具有多种滋补养生的功效和作用，适宜于身体虚弱、免疫力低下、贫血、肾虚等人群食用。但是，由于阿胶的高价和白鸽的稀有，阿胶白鸽汤也是一种比较昂贵的保健食品。

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