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东北焖面做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:43来源：未知作者：admin点击：

东北焖面做法大全和窍门 东北焖面是一道传统的东北面食，以其独特的口感和丰富的营养成为了人们喜爱的美食。下面为大家介绍一下东北焖面的做法大全和一些小窍门。 做法一：传统东北焖面 材料： 面条、猪肉、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、花椒、料酒、鸡精、水、油。 步骤： 1. 将猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。 2. 热锅冷油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香。 3. 放入猪肉煸炒至变色。 4. 加入酱油、盐、花椒、料酒和适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。 5. 将焖好的猪肉捞出备用。 6. 将面条放入锅中煮熟，捞出放入碗中。 7. 将焖好的猪肉放在面条上，淋上猪肉汤汁，撒上葱花和鸡精即可。 做法二：葱油东北焖面 材料： 面条、猪肉、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、花椒、料酒、鸡精、水、油。 步骤： 1. 将猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。 2. 热锅冷油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香。 3. 放入猪肉煸炒至变色。 4. 加入酱油、盐、花椒、料酒和适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。 5. 将焖好的猪肉捞出备用。 6. 将面条放入锅中煮熟，捞出放入碗中。 7. 将葱切成葱花备用。 8. 热锅凉油，将葱花放入锅中煸炒出香味。 9. 将葱油倒在面条上，放上焖好的猪肉，淋上猪肉汤汁，撒上鸡精即可。 小窍门： 1. 煮面时加入一勺油，可以让面条更加有弹性。 2. 焖煮猪肉时可以加入一些姜片和葱段，可以去腥提味。 3. 煮面条时可以加入少量碱水，可以让面条更加有嚼劲。 4. 焖煮猪肉时可以加入少量冰糖，可以增加甜味。 东北焖面功效和作用 东北焖面是一种传统的东北地区特色美食，主要由面条、猪肉、土豆、洋葱、胡萝卜等食材组成，具有以下功效和作用： 1. 丰富营养：东北焖面中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供能量和养分。 2. 补充能量：焖面中的面条和土豆等食材都含有丰富的碳水化合物，能够为身体提供大量的能量，适合体力消耗大的人群食用。 3. 促进消化：焖面中的食材都含有较高的纤维素，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化和排泄。 4. 提高免疫力：焖面中的食材富含维生素和矿物质等营养素，能够提高人体免疫力，增强抵抗力，有助于预防疾病。 5. 缓解疲劳：焖面中的猪肉等食材含有丰富的蛋白质和铁元素，能够缓解身体疲劳，增加体力和精力。 总之，东北焖面是一道美味又营养的传统美食，适合各个年龄段的人群食用。

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