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乌梅山渣炖小排做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:52来源：未知作者：admin点击：

乌梅山渣炖小排做法大全和窍门 乌梅山渣炖小排是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。以下是该菜肴的做法及窍门： 材料： 猪小排500克、乌梅山渣200克、洋葱1个、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量、色拉油适量。 做法： 1. 将猪小排洗净，切成小块备用。 2. 将乌梅山渣洗净，用开水焯一下，捞出备用。 3. 洋葱去皮，切成小块备用。 4. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。 5. 加入猪小排煸炒至变色。 6. 加入料酒翻炒均匀。 7. 加入适量清水，放入乌梅山渣和洋葱块，煮开后转小火炖煮30分钟。 8. 加入适量盐调味即可。 窍门： 1. 炖煮时火候要适中，不要过旺或过小，否则会影响口感。 2. 炖煮时要时常翻动，以免粘锅。 3. 炖煮时间不宜过长，否则会影响肉的口感。 乌梅山渣炖小排功效和作用 乌梅山渣炖小排的功效和作用如下： 1. 补血养颜：乌梅山渣富含维生素C和铁质，能够促进血液循环，提高血红蛋白含量，具有补血养颜的功效。 2. 健脾开胃：小排肉质细嫩，易于消化吸收，乌梅山渣能够刺激胃液分泌，促进食欲，有助于健脾开胃。 3. 消食化积：小排肉质柔软，易于消化，乌梅山渣具有收敛止泻的作用，能够缓解胃肠不适，消食化积。 4. 润肠通便：乌梅山渣含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于润肠通便。 5. 抗氧化：乌梅山渣中含有多种抗氧化物质，能够清除自由基，延缓衰老，提高身体免疫力。 总之，乌梅山渣炖小排具有多种功效和作用，是一道营养丰富、健康美味的家常菜肴。

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