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串串香干碟做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:52来源：未知作者：admin点击：

串串香干碟做法大全和窍门 串串香干碟是一道非常受欢迎的素菜小吃，可以作为下酒菜或者零食。下面是串串香干碟的做法大全和窍门。 做法一：烤串串香干碟 材料： 香干、青椒、红椒、洋葱、蘑菇、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、香油、孜然粉、辣椒粉、沙茶酱、烤串。 步骤： 1. 将香干切成小块，青椒、红椒、洋葱、蘑菇也切成小块，鸡蛋打散备用。 2. 在一个碗中加入面粉、盐、黑胡椒粉、香油、孜然粉、辣椒粉、沙茶酱和打散的鸡蛋，搅拌均匀。 3. 将香干、青椒、红椒、洋葱、蘑菇串在烤串上。 4. 把调好的面糊均匀地涂在香干、青椒、红椒、洋葱、蘑菇上。 5. 将烤串放在预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直到烤熟。 6. 出炉前，撒上一点香菜和芝麻。 做法二：红烧串串香干碟 材料： 香干、青椒、红椒、洋葱、大蒜、姜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉、油。 步骤： 1. 将香干切成小块，青椒、红椒、洋葱切成小块，大蒜、姜切末备用。 2. 热锅冷油，加入大蒜、姜炒香。 3. 加入豆瓣酱炒香，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开。 4. 加入香干、青椒、红椒、洋葱煮5分钟，加入水淀粉勾芡。 5. 装盘，撒上一些葱花和辣椒粉即可。 窍门： 1. 烤串串香干碟时，面糊要涂得均匀，否则烤出来的效果不好。 2. 红烧串串香干碟的调料可以根据自己的口味进行调整，可以加入一些五香粉、八角等调料增加口感。 3. 烤串串香干碟可以用烤箱或者烤炉烤制，也可以用电饼铛煎炸。 串串香干碟功效和作用 串串香干碟是一种由豆腐干、辣椒、花椒等多种调料组成的小吃，其功效和作用包括： 1. 促进消化：豆腐干含有丰富的蛋白质和纤维素，可以促进肠胃蠕动，增加消化液分泌，有助于消化和吸收。 2. 增强免疫力：辣椒和花椒含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 缓解疲劳：辣椒和花椒中的辣味成分可以促进血液循环，增加身体能量，缓解疲劳和压力。 4. 降低血脂：豆腐干中的大豆异黄酮和植物固醇可以降低血脂，预防心血管疾病。 5. 促进骨骼健康：豆腐干中的钙质可以促进骨骼健康，预防骨质疏松症。 总之，串串香干碟是一种美味又健康的小吃，适量食用可以带来多种健康功效。

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