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云林鹅做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:52来源：未知作者：admin点击：

云林鹅做法大全和窍门 云林鹅是一道著名的传统菜肴，以鹅肉为主要食材，口感鲜美，肉质细腻。以下是云林鹅的做法大全和窍门： 1. 清蒸云林鹅 材料：云林鹅、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香油 做法： 1）将云林鹅洗净，去掉内脏和杂毛，切成块状； 2）将云林鹅块放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，蒸约30分钟至熟； 3）取出云林鹅块，淋上香油即可。 2. 红烧云林鹅 材料：云林鹅、姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、花椒、水淀粉 做法： 1）将云林鹅洗净，去掉内脏和杂毛，切成块状； 2）热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味； 3）放入云林鹅块，煸炒至表面金黄； 4）加入料酒、盐、糖、酱油和适量清水，烧开后转小火炖约1小时至肉烂； 5）加入适量水淀粉勾芡，出锅前淋上香油即可。 3. 烤云林鹅 材料：云林鹅、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、蜂蜜 做法： 1）将云林鹅洗净，去掉内脏和杂毛，切成块状； 2）将云林鹅块放入盆中，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉和五香粉，腌制30分钟； 3）将云林鹅块放入烤箱中，烤15分钟后取出； 4）将云林鹅块涂上蜂蜜，再放入烤箱中烤5分钟即可。 窍门： 1）云林鹅的选购要选择健康、肉质细腻的鹅； 2）在烹饪云林鹅时，可以加入适量的料酒、姜片、葱段等调料，使其口感更加鲜美； 3）烤云林鹅时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、五香粉等调料，增加口感的层次感。 云林鹅功效和作用 云林鹅是一种传统的中药材，其功效和作用包括： 1. 清热解毒：云林鹅具有清热解毒的作用，可用于治疗热毒病症，如急性痢疾、痈肿疮毒等。 2. 消肿止痛：云林鹅还具有消肿止痛的作用，可用于治疗跌打损伤、骨折等疼痛症状。 3. 补肝益肾：云林鹅还可用于补肝益肾，具有滋补肝肾、强筋健骨的作用。 4. 改善皮肤状况：云林鹅具有抗菌、消炎、止痒的作用，可用于改善皮肤疾病，如湿疹、痤疮等。 总之，云林鹅是一种多功能的中药材，可以用于治疗多种疾病，但在使用时应注意剂量和使用方法，以避免不良反应。

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