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云豆发面包子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:52来源：未知作者：admin点击：

云豆发面包子做法大全和窍门 云豆发面包子做法： 材料： 面团：高筋面粉500克、酵母10克、白糖50克、水250克、盐5克 馅料：猪肉末300克、葱花适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、花生油适量 做法： 1.将高筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入水，揉成面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大小。 2.将猪肉末加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、花生油拌匀，腌制20分钟。 3.将面团揉成长条，分成大小相等的面团，搓圆，盖上湿布，醒发15分钟。 4.将面团擀成圆形，包入馅料，收口捏紧，摆入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。 小贴士： 1.发酵时间要足够，面团才能发酵至两倍大小。 2.包馅时要将馅料包紧，以免蒸出的包子开口。 3.蒸锅中加入一些花生壳或者木屑，可以让包子更香。 4.包子蒸熟后，可以用热水刷一遍油，可以让包子更有光泽。 5.包子可以事先包好，放入冰箱冷冻，需要时取出蒸熟即可。 云豆发面包子功效和作用 云豆发面包子的功效和作用主要包括以下几个方面： 1. 促进消化：云豆发酵后，面团中的淀粉质被分解成易于消化的糖类，有助于促进消化吸收。 2. 增强营养：云豆发酵后，面团中的蛋白质、维生素等营养成分会得到增强，有利于提高面包子的营养价值。 3. 改善口感：云豆发酵后，面团中的酸味和甜味会得到增强，使得面包子口感更加柔软、香甜。 4. 降低血糖：云豆发酵后，面团中的糖类被分解成较低的糖分，有利于降低血糖水平。 5. 增强免疫力：云豆发酵后，面团中的益生菌可以增强肠道菌群的平衡，提高免疫力。 总之，云豆发面包子的功效和作用非常多，可以提高面包子的营养价值，改善口感，促进消化吸收，降低血糖，增强免疫力等。

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